Смузі – корисний і смачний напій. Настя Голобородько, нутриціолог і автор блогу Spoon, ділиться рецептами смузі для схуднення, краси та здоров’я.
Що таке смузі
Смузі – щось середнє між повноцінною стравою на кшталт Боул і соком. Ось тільки блендер, за допомогою якого ми готуємо смузі, на відміну від соковижималки, не відокремлює органічну вологу від клітковини. Таким чином, ми отримуємо всю користь від фруктових і овочевих смузі, адже подрібнені волокна залишаються в напої. Більш того, в такому вигляді вони легше засвоюються, допомагають виведенню токсинів і підтримують здоров’я кишечника, а ще насичують набагато довше, ніж свіжовичавлені соки. Саме тому смузі для схуднення – ваш кращий друг. Правда, це не перекус або доповнення до страви, а повноцінний прийом їжі. Самі посудіть: смузі з вівсянкою, полуничний або банановий смузі, овочевий або з добавками на кшталт спіруліни – всі вони містять досить калорій і поживних речовин, щоб наситити організм надовго і надати вам енергії.
Приготувати смачний поживний коктейль під силу кожному, та й з рецептами смузі можна експериментувати, виходячи з потреб і смакових пристрастей: для насичення, вітамінної «зарядки», заради детокс-ефекту , для підвищення імунітету, для контролю ваги, для поліпшення якості шкіри, волосся і нігтів – ви можете готувати будь-які коктейлі.
Настя Голобородько ділиться перевіреними ідеями здорових коктейлів – 13-ма рецептами смузі на будь-який смак.
Секретів приготування ідеального смузі не так багато. По-перше, треба використовувати зелень: м’яту, петрушку, шавлія, чебрець, розмарин, шпинат. Листя і трави – найкорисніший інгредієнт, який потрібно просто додати і злегка збити. Так у вас вийде швидко «увібрати» всю користь пучка. По-друге, важливо підібрати інгредієнти для смаку і солодощі і окремо – для текстури. Манго, ягоди, яблуко, груша дадуть відмінну соковитість і кислинку, а банани або авокадо – кремову гладкість. Також завжди якомога додати шматочок кореня імбиру, сік лимона або лайма. По-третє, не захоплюйтеся змішуванням всього підряд. Фрукти або ягоди плюс зелень або імбир, або овочі плюс зелень – хороші рішення. Змішувати кріп, броколі, ківі і полуницю в одній склянці точно не потрібно.
Рецепти смузі для живильного сніданку
Яблуко + морква + імбир
- 1 маленьке зелене яблуко 1/2 маленької моркви
- 1 стакан апельсинового соку (краще свіжовичавленого)
- трохи кореня свіжого імбиру
- 1 ч. Л. меду за бажанням
Збийте всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.
Авокадо + груша
- ½ авокадо
- 1 груша
- 3 ст. л. грецького йогурту
- кілька листів свіжої м’яти
Змішати всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.
банановий смузі
- 6 фініків, попередньо видалити кісточки
- 1 банан
- трохи солі
- жменю кубиків льоду
З’єднайте всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.
Рецепти смузі без алергенів
Какао-смузі
- 8 фініків, попередньо видалити кісточки
- 200 мл води
- 1/2 невеликого авокадо
- ⅓ чашки кокосового молока
- 2 ч. Л. несолодкого порошку какао
Змішати всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.
Апельсин + ягоди
- 2 апельсина
- 1 чашка замороженої лохини або чорниці
- 1 чашка малини (свіжої або замороженої)
З’єднайте всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.
Ананас + ківі
- 1 чашка м’якоті свіжого ананаса
- 2 великих ківі
- ½ чашки кокосового молока
Змішати всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.
Рецепти детокс-смузі
Вишня + грейпфрут
- 2 чашки замороженої вишні без кісточок
- 1 середній грейпфрут
- щіпка перцю чилі
Змішати всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.
Огірок + диня + м’ята
- ½ огірка
- 2 чашки м’якоті дині
- жменю листя свіжої м’яти
- шматочок лимона або лайма
- ½ банана
Змішати всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.зелений смузі
- велика жменя шпинату
- 1 зелене яблуко
- 1 невеликий банан
- трохи свіжої петрушки, м’яти або чебрецю
- 300 мл води
Змішати всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.
Буряк + морква
- 1 маленька очищений буряк
- 1 маленька морква
- 1 яблуко
- 1 груша
- 2 ст. л. соку лимона
- шматочок кореня свіжого імбиру
- 400 мл води
Морква і буряк трохи підварити протягом 10 хвилин або попередньо запекти. Змішати з іншими інгредієнтами в блендері до однорідного стану, щоб отримати поживний овочевий смузі.
Рецепти смузі для схуднення
Ягоди + чай
- 1 чашка замороженої вишні
- 1 чашка свіжої полуниці
- 1 чашка смородини або малини (можна заморожених)
- ½ яблука чи груші
- 120 мл завареного і охолодженого чаю ройбуш
Змішати всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.
Манго-сніданок
- 1 манго, очистити і нарізати м’якоть
- ½ чашки знежиреного йогурту
- 1 ст. л. соку лайма
- мед за смаком
- лід за бажанням
Змішати всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.
полуничний смузі
- 2 чашки свіжої полуниці
- 30-40 г тофу
- 1 маленьке яблуко або ½ склянки яблучного соку
Змішати всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.
Джерело: bhub.com.ua
