Літо, і зокрема серпень, у всіх нас асоціюється з смачними соковитими і зрілими плодами, які щедро дарує нам земля. «Що приготувати в серпні?» — запитаєте ви. Ми з радістю відповімо на це питання. Адже саме для вас ми підготували топ-10 рецептів серпня. І основою цих рецептів є сезонні овочі та фрукти. Ми намагалися включити в добірку блюда різних напрямів — салати, супи, гаряче, заготовки на зиму, десерти, торти.

  1. Як відомо, 19 серпня весь християнський світ відзначає свято Яблучний Спас, а разом з ним і збір урожаю яблук. Традиційно, починаючи з цього дня господині готують страви з яблук. І почесне місце дістається, звичайно ж, випічці з яблуками. Для такого випадку на нашому сайті припасений для вас рецепт чудового Цветаевского яблучного пирога. Дуже смачний і ніжний цей бісквітний пиріг. Він ідеально підійде для святкової чайної церемонії.
  2. Останній місяць літа неймовірно багатий своїми дарами, серед яких не можна не відзначити яскраву корисну молоду моркву. Основний урожай, безумовно, ми будемо збирати восени. Але сьогодні можна приготувати смачну запечену молоду моркву. Це блюдо порадує вас своїм вишуканим смаком, а ваш організм вітамінами і мінералами.
  3. Серпень є місяцем заготовок. Адже в цей час як ніколи рясніють овочі і фрукти. Тому господині масово запасають запас те, чим нагородила нас літо. Заготівля Лечо Балтійське з таких популярних овочів, як баклажани, перець, кабачки і томат — це хороший вклад в майбутній зимовий сезон.
  4. Не можна обійтися й без довгоочікуваних соковитих і солодких груш, яких у серпні предостатньо. А це означає, що можна легко приготувати дуже смачне варення з груш часточками. Взимку таке частування до чаю буде незамінним і таким бажаним. Воно ж послужить начинки для пирогів.
  5. У серпні грибники ні за що не упустять момент збору грибів. У цей час яскраво-руді лисички стають справжнім об’єктом полювання. Можна приготувати традиційну смажену картоплю з лисичками. Або ось-ось незвичайний французький рецепт супу вишисуаз з смаженими лисичками буде якраз доречний у вашому серпневому меню. Або італійське різотто з лисичками. До речі, не забудьте заготовити ці гриби запас шляхом маринування або сушіння. Вони вас неодмінно порадують своїм вишуканим ароматом і смаком у холодну пору.Цибульно-картопляний суп вишисуаз з лисичками
  6. У серпні встигають соковиті солодкі персики. Крім традиційного поїдання персиків у свіжому вигляді, можна готувати з них чудові десерти. Зверніть увагу на одне з таких привабливих ласощів — запечені персики з моцарелою і шоколадом. З цього рецепту ви дізнаєтеся, що персики прекрасні не тільки в сирому вигляді, але і в запеченому. Це справжній витвір кондитерського мистецтва. Неодмінно спробуйте приготувати таке частування для своїх гостей.
  7. Страви серпня обов’язково повинні бути не тільки корисними і смачними, але і поживними. І тут вже ніяк не обійтися без м’яса. Того головного продукту, що віддає перевагу сильна половина людства. Якщо ви бажаєте нагодувати сім’ю незвичайним блюдом, приготуйте смачний плов зі свининою, помідорами та базиліком. Як відомо, саме в серпні самі стиглі і смачні помідори, з додавайте якомога більше страв. Це багате білками страва порадує своїм смаком всіх членів сім’ї, і надовго зарядить енергією.
  8. У серпні ми маємо можливість ласувати смачною цукровою кукурудзою, тим самим збагачуючи свій раціон. До того ж, кукурудза є низькокалорійним продуктом, який подарує вам не тільки приємні смакові відчуття, але і користь. Тому важливо знати, як варити кукурудзу, щоб вона була ніжною і смачною.
  9. Останній місяць літа славиться не тільки урожаєм овочів, але і деяких ягід, наприклад, ожини. Ця ягода заслуговує особливої уваги, оскільки є неймовірно корисною. Не варто думати, що з ожини можна готувати тільки варення. З неї виходять фантастично красиві і смачні тістечка. Ось, приміром, десерт Павлова з літніми ягодами — розкішне частування для гостей і близьких. Смак цих ласощів просто неможливо забути.
  10. Ми вже торкалися і заготовок, і помідорів. Якщо ви запитаєте, що ще приготувати в серпні із заготовок, то ми відповімо — звичайно, мариновані помідори! Як можна йти в зиму без смачних, кисло-солодких помідорів? Ця заготовка виручить безліч разів, коли за вікном буде мороз. А ви зможете в будь-який час відкрити банку з дуже смачною закускою і подати на стіл із смаженою картоплею, пюре або кашею. Також з маринованих помідорів можна буде готувати смачні соуси. У будь-якому випадку помідори прикрасять смак страви і допоможуть урізноманітнити ваше повсякденне, а може, і святковий зимове меню. Якщо до зими не в силах утерпеть, готуйте швидкі мариновані помідори і їжте їх відразу.

Бонус. І на завершення топ-10 рецептів серпня варто приділити увагу перших страв. Адже без них неможливо собі уявити літній раціон. Мабуть, ні для кого не секрет, що в наших будинках борщ популярний і взимку і влітку. Але в літню пору він по-особливому гарний. Адже влітку готується це блюдо з самих свіжих тільки що зібраних овочів. Томатну пасту ми замінимо свіжими помідорами, і всі інші овочі будемо використовувати тільки з нового врожаю. Смачний, насичений і ароматний борщ з куркою в мультиварці завжди буде доречний на вашому обідньому столі. Або ось суто серпневий рецепт — річний борщ зі свининою і яблуком. Бонус № 2. Знову повернемося до літніх соковитим смачним помідорів. Настійно рекомендую приготувати салат з стиглих томатів та бринзи з італійськими травами. Це дуже смачно. І ще. Зараз кавуни продають цілий рік. Але по-справжньому смачні баштанні кавуни дозрівають в кінці серпня. Ми любимо є стиглі кавуни. І тут допомагають рекомендації по вибору арбузов.

На цьому ми завершуємо меню серпня і сподіваємося, що дана добірка літніх рецептів допоможе вам порадувати своїх близьких смачними, корисними та легкими стравами. Тепер ви знаєте, що приготувати в серпні. Але ні в якому разі не варто зупинятися на цих стравах. Шукайте нові рецепти з сезонних продуктів, в тому числі і на нашому сайті. Вдалих кулінарних відкриттів!

Джерело: womanonly.com.ua