Харчові звички, що формуються у дитинстві, зберігаються і в дорослому віці. Достатня кількість поживних речовин і правильна культура споживання їжі не лише вбережуть дитину від численних хвороб, а й зроблять її бадьорішою і уважнішою.

Скільки поживних речовин потрібно школярам: про норми харчування для дітей різного віку

Забезпечення харчуванням дітей в школах – це відповідальність органів місцевого самоврядування. Міністерство охорони здоровʼя України розробляє норми, відповідно до яких місцева влада повинна забезпечити харчування учнів.

Восени минулого року МОЗ України оновило норми фізіологічних потреб в основних харчових речовинах і енергії. У підготовці норм були враховані рекомендації та стандарти ВООЗ та Європейської агенції з харчової безпеки.

Згідно з нормами, 6-річним першокласникам для активного життя достатньо 1800 ккал на добу, а дітям 7-10 років – 2100. З 11 років добові потреби у для дітей різної статі відрізняються: хлопчикам та юнакам треба дещо більше енергії, аніж дівчаткам і дівчатам.

Добова потреба в енергії, білках, жирах та вуглеводах

Вікова групаСтатьЕнергіяБілки, гЖири, гВуглеводи, г
ккалзагальна кількістьтваринні
6 років(учні)хлопчики та дівчатка1800604358260
7-10 роківхлопчики та дівчатка2100725170295
11-13 роківхлопчики2400846284327
11-13 роківдівчатка2300785576326
14-17 роківюнаки2700936892375
14-17 роківдівчата2400835981334

Добова потреба у мінеральних речовинах

Вікова групаМінеральні речовини
Кальцій(мг)Фосфор(мг)Магній(мг)Залізо(мг)Цинк(мг)Йод(мкг)Селен(мкг)Фтор(мкг)Мідь(мг)
6 років(учні)8008001501210100302,01,5
7-10 років100010001701210120302,51,5
11-13 років(хлопчики)120012002801215150402,52,0
11-13 років(дівчатка)120012002701512150452,51,5
14-17 років(юнаки)120012004001215150502,52,5
14-17 років(дівчата)120012003001813150502,52,0

Добова потреба у вітамінах

Вікова групаА(мкг РЕ)Біотин(мкг)Пантотенова кислота(мг)Д(мкг)Е(мг ТЕ)К(мкг)С(мг)В1(тіамін, мг)В2(рибо-флавін, мг)РР(мг НЕ)В6(мг)В12(мкг)Фолат(мкг)
6 років(школярі)50015310825550,91,1131,11,2200
7-10 років50020351030601,01,2151,21,4200
11-13 років(хлопчики)60025451345751,31,5171,52,0300
11-13 років(дівчатка)60025451045701,11,3151,32,0300
14-17 роківюнаки60040451565801,51,8201,82,0400
14-17 роківдівчата60040451355751,21,5171,52,0400

Які продукти повинні входити до щоденного раціону школярів

Харчування дітей має бути здоровим та збалансованим також поза школою. Ось кілька порад, які допоможуть скласти домашнє меню:

  • акцентуйте увагу на овочах і бобових – вони мають бути основою раціону;
  • стежте, щоби дитина щодня їла фрукти та ягоди, молочні та кисломолочні продукти, у невеликих порціях – цільнозернові продукти, насіння та горіхи;
  • упродовж тижня готуйте рибу (2-3 рази на тиждень) і м’ясо (переважно птиці і кролика);
  • мінімізуйте кількість солі та цукру; – для дітей 2-3 г на добу, для підлітків менше 5 г на добу, цукор: 25-50 г на добу включаючи фруктові цукри;
  • використовуйте корисні олії (оливкова, кукурудзяна, лляна, гарбузова, горіхова);
  • стежте за водним балансом школяра: дитина має отримувати достатньо рідини і пити не за графіком, а орієнтуючись на відчуття спраги.

Як заохотити дитину до здорового харчування

Кожну дитину можна заохотити їсти здорову їжу і робити це із задоволенням. Почитайте поради біолога та наукової блоґерки Дарії Прокопик, як це зробити:

1. Привчайте дітей до різних смаків

Щоби звикнути до нових продуктів, дітям інколи потрібно скуштувати їх 7-12 разів.

Не змушуйте дітей їсти овочі – зробіть так, щоб овочі завжди були доступними, і діти бачили, що ви самі це їсте.

Не «маскуйте» овочі в стравах – діти мають їсти корисні продукти свідомо.

2. Їжте разом та без телевізора

Діти, які харчуються разом зі своєю сім’єю, як правило, їдять більш здорову їжу. Вживання їжі перед телевізором сприяє вибору менш безпечних та корисних продуктів.

3. Встановіть регулярний режим харчування

Це стосується як сніданку, обіду та вечері, так і проміжних перекусів.

4. Не використовуйте їжу як нагороду чи покарання

Це не сприяє здоровим харчовим звичкам.

5. Слідкуйте, щоб дитина пила достатньо води

Кількість води, рекомендована для споживання дітям, залежить від багатьох факторів – рівня фізичної активності, температури повітря тощо. Головний орієнтир – почуття спраги у дитини. Водночас дітям слід нагадувати про пиття, тому що вони погано розрізняють сигнали тіла про спрагу.

Загальні рекомендації щодо питного режиму для дітей:

  • діти від 1-4 років від 2-4 склянок;
  • діти 4-8 років: 5 склянок;
  • діти 9 -13 років: 7-8 склянок;
  • 14 і більше: від 8 до 11 склянок.

Денну норму води дитина може отримати не тільки споживаючи воду, але і з харчових продуктів.

6. Обмежте їжу з великою кількістю калорій, жиру, цукру та солі й пропонуйте альтернативу

Альтернативними солодощами можуть стати свіжі та сухі фрукти, десерти на основі горіхів, сиру, несолодкі йогурти, узвари та смузі.

7. Будьте прикладом для своїх дітей

Якщо хочете заохотити дитину їсти здорову їжу, то і самі маєте харчуватись правильно.

За матеріалами Міністерства охорони здоровя

Джерело: Розвиток дитини